Platillos mexicanos

 

No hay que estar celebrando el día de la Independencia de México, el “cinco de Mayo” o asistir a una “Posada” para degustar platos tan deliciosos como éstos: Guacamole con tortillas, sopa de tortilla y unos tacos de carne… qué ricos!

Les comparto sus recetas para que los preparen en casa o si no son tan buenos en la cocina, puedan ordenarlos en algún restaurante mexicano.  No está de más acompañarlos con una “margaritas” bien frías y Bon appetit!

Recetas:

  • Guacamole: aguacate, cilantro, tomate, cebolla, sal, pimienta y limón.
  • sopa de tortilla: caldo de pollo, aguacate, tortillas, cebolla, tomate y chile.
  • tacos de carne: carne, tacos, pimientos, cilantro, chile, cebolla y limón.

 

Tres sentenciados en “Pequeños Gigantes II”

Este programa familiar que transmite Univisión, los domingos a las 8:00 de la noche es espectacular!  Viene renovado cada semana con diferentes retos, competencias y los niños listos para jugárselas todas.

El pasado show, le consiguieron los fondos para el  transplante de Rogelio Cruz y eso estuvo fenomenal; sus padres no tenían palabras para manifestar su agradecimiento.  Por otra parte, los temas que interpretaron los competidores fueron todos con mensajes positivos y llenos de esperanza.


Y para cerrar con broche de oro, y dejarnos con la boca abierta al sentenciar a tres escuadrones: “Los Mega Estrellas”, “Los Super Poderosos” y ” los Super Peques”.  Uno de ellos, el equipo de Irlanda Valenzuela (los Mega Estrellas), nunca habían estado sentenciados y por una décima no pasó de una vez a la semifinal, como le tocó a “Los Irresistibles”. No se lo pierdan, porque está buenísimo!

Pequeños Gigantes II

Esta es la segunda temporada de este programa familiar “Pequeños Gigantes” que se transmite por Univisión los domingos a las 8:00 p.m., y es una competencia infantil en baile y canto.  Tiene una muestra de todo, hay mucho talento y especialmente en el show de ayer, una participante de nombre Irlanda Valenzuela y la reconocida cantante, Yuri hicieron una interpretacióm fabulosa del tema “Quién eres tú”.  La famosa estrella se sobró, pero la niña me dejó sin palabras. No se pierdan este video!

Pero como es una competencia, hay que ir eliminando y le tocó el turno al escuadrón de “Los Rebeldes”.  No es fácil consolar a un niño, pero ésto es parte  del aprendizaje y como dicen por ahí “lo que no nos mata, nos hace más fuertes…”

México es bien lindo!

Gracias a Dios y a la vida que  pude visitar este lugar y disfrutar de sus alredores.  Haciendo un recorrido por sus calles, disfrutando de los contrastes y novedosos diseños en las casas y hoteles, pasé por el Angel de la Independencia, en lo personal, es algo fuera de lugar y tiene una ubicación estratégica.

Siguiendo con el tour, llegué a la Basílica donde está el ayate con la imagen de la “Virgen de Guadalupe“, mi morenita consentida, a quien venero, respeto, y  cuya historia me sorprende.  Fue un sueño hecho realidad poder estar ahí y cumplirle una promesa que hace mucho tiempo le hice que tan pronto pudiera salir y entrar libremente en este país la iría a visitar y así fue.

La misa estuvo bien emotiva, compré medallitas, oraciones, estampitas y rosarios y me surtí de detalles para regalar a mi regreso.  También me quedé sorprendida de ver los arreglos florales que le llevan a la virgen y en su cumpleaños que es el 12 de Diciembre es imposible desplazarse con facilidad de tantas personas que vienen por carro, avión, a pié y hasta de rodillas a cantarle las mañanitas y ofrecerles sacrificios o cumplirle una promesa.  Un poco más arriba está el “Cerro de Tepeyac” y  antes de irme, me encontré la estatua del Papa Juan Pablo Segundo, que en vida fue fiel devoto de la “Guadalupana” y en muchas oportunidades, vino a visitarla.

Luego seguimos el recorrido y conocí varios sectores a lo largo del camino y paramos a degustar los platos típicos de este lugar y mis favoritos son los en tacos al pastor en salsa verde, picosita pero es una delicia!  Además, pude probar la jícama con chile en polvo, que cosa más rica y enviciadora, simplemente me encantó!

 

Llegada la noche, pasamos por el “Zócalo” de la ciudad de México y después nos fuimos a la “Plaza Garibaldi” y habían muchos grupos de mariachis tocando diferentes canciones a distinto público y al mismo tiempo.  Entramos al salón “Tenampa” donde unos años atrás estuvo el mismo José Alfredo Jiménez, componiendo sus canciones y cabe nombrar algunos temas como “el Rey”, “la Araña”, “Amanecí en tus brazos”, entre otros.  Qué tiempos aquellos y salud… esa es la excusa perfecta para unas ricas margaritas y un buen tequila mexicano.

Al día siguiente  fuimos a centros comerciales, el “Lago de Chapultepec” y seguimos otro destino: Querétaro!  Qué entrada más linda, unos arcos que se usaban antiguamente para el acueducto, es el monumento de los “Arcos” de esta ciudad.   Casas coloridas, gente en las calles, señores embolando zapatos, calles con adoquines, y para mi sorpresa, tiene varios sitios nombrados en 1996 por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Esculturas y estatuas en el centro y un monumento de los indios danzantes, bien llamativo en el parque de la ciudad.  También, me llevaron a una iglesita de la “Virgen de Schoenstatt”, bien pequeñita y un altar lindísimo.

Además de seguir comiendo y deleitándome con este bello lugar, me llevaron a “San Miguel de Allende” en “Guanajuato” , tenían artesanías, ropa, sarapes, entre otras cosas y me encantó la amabilidad de la gente, bien cariñosos y serviciales.  Fuimos a un mirador, una vista espectacular y las calles son bien angostas.

Mi experiencia me gustó, fue fascinante y sólo me resta decir que México tiene  planes y eventos para grandes, chicos, para los locales y los turitas… hay que irlo a visitar porque realmente, vale la pena!


 

Cancún

 

Si tienes las oportunidad de viajar a este paradisíaco lugar te lo recomiendo.  Cancún está a menos de dos horas en avión desde los Estados Unidos y está ubicada al noreste del estado de Quintana Roo, México.

Es una ciudad turística y sus playas son espectaculares!  En mi recorrido me llamó la atención todos los trabajos manuales: cerámicas, bolsos, tejidos, coloridos sarapes, y por supuesto, tequila.

Fuí a Isla Mujeres y este paseo incluía almuerzo, bucear con tubo o “snorkeling” y transportación a buen precio.  Seguro, la gente muy amable y el lugar en sí es fuera de serie.  El contraste del azul de sus aguas, el colorido de los peces que sin necesidad de bucear se veían desde la embarcación, los pájaros, la vista, el mar, las palmeras, el atardecer, en fin todo estuvo por lo alto.

Muchos pájaros  en la playa y como dato curioso el “zanate” es el representativo de este lugar.  Vale la pena darse la rodadita y disfrutar de un fin de semana lejos del trabajo y la rutina a buenos precios y excelente atención.  Visita este paraíso!

Epcot: Viva México!


México es uno de los países que está presente en el Parque de Disney, EPCOT y como muestra los turistas pueden tomarse fotos en las pirámides, con los sombreros mexicano, grandes y coloridos; llevarse alguna vasija o artesanía que le recuerde la maravilla de haber estado en este lugar, comer platillos típicos mexicanos y hasta cantar y bailar con los mariachis.


Cinco de Mayo, Viva!

Aprovecho que hoy es un día tan popular para los Mexicanos pues es “la Batalla de Puebla” y me uno a la celebración para tomar tequila, margaritas, comer tacos, quesadillas, y mucho pique.

Hay muchos que no saben qué es lo que realmente sucedió este día y muy brevemente les cuento que por primera vez gana una batalla un ejército sin estar tan preparado, el Mexicano a un extranjero, los Franceses;  sucedió en Puebla de Zaragoza un cinco de Mayo de 1862.

Sin embargo, aunque la fecha de independencia de los Mexicanos es el 16 se Septiembre, el cinco de Mayo es más popular en los Estados Unidos pues muchos negocios se aprovechan y lo usan como una estrategia de mercadeo para sacarle partido a este día y que se consuma todo lo representativo de México y en general, bebidas alcohólicas.  A celebrar!